.:渣樂園:.

昨天約了趙翾與Michael中午過來蝸牛山莊做菜，因為聽到趙翾喜歡做菜，我便說緯嫂最近忙壞了，如果有人來幫她煮飯她會很高興，而且我們廚房應有盡有，菜園裡的菜隨便你摘。趙翾聽了當然大樂，就這樣被我拐到蝸牛山莊裡來做午飯。

不過人算不如天算，就在趙翾開始要下廚時，Michael接到李教授的電話，請他代問緯嫂，想帶兩位朋友來用餐可否？緯嫂說當然好啊！反正今天又不是我掌廚！

於是李教授便出現了，這位超級Gentleman、自稱"怪獸"(怪教授)的美食家大駕一光臨，女人便被請出了廚房，他說，女人應該去外面喝茶享受，做菜讓我們男人來，於是乎，我......便成為他的廚房小助手！
他說，小弟弟你放心，我會好好對待你，把我所知道的都教給你。
(我突然有種傻郭靖半路遇到高人莫名其妙要傳授畢生絕招的感覺...)

李教授非常重視擺盤，每一種菜都像作畫一樣講究配色與結構。
 

第一道菜是特地為吃素的女主人緯嫂做的，教授端到緯嫂面前還要說：「小公主，請用餐~」


第二道菜是昨天生魚片剩的紅(魚甘)，教授說雖然還新鮮，但做生魚片已經不好吃了，所以我們用煎的，搭配地中海式醬料。


這就是第二道菜，中間是燙過的萵苣，四周是煎魚，醬料是檸檬汁+橄欖油+鹽+燙番茄，好吃！


這道燙茄子是趙翾中場進去做的，不過經過緯嫂的指點，把教授用剩的醬料再調配，就成了一道讓大家驚艷的料理！
今天學到最大的功課就是就地取材，有什麼就做什麼，只要發揮創意，就能變成一道美食。


中間這位可愛的阿嬤是住在附近的，剛好過來要送我們她自己種的菜，大家邀請她一起用餐。
她吃了一下就先回去，沒想到過不久她又提了一袋自己醃的酸菜來！真是太可愛了！
 

為了不辜負阿嬤的美意，教授帶著我又進去變了一道創意料理----
原住民糯米飯配酸菜！


我真的超佩服教授這個創意，原住民糯米飯我們本來是按照傳統自己用手捏，要吃多少抓多少。教授讓我捏成一小團一小團像壽司一樣，中間填一顆花生，配上青蔥與辣椒末，用大綠葉襯岀糯米團的形，看起來就很可口！
這是教授幾秒鐘就想出來的做法，他的創意料理已達化境了啊！


酸菜上面的白芝麻還是先乾炒過把香味逼出來的喔，非常講究！
 

用完餐已經三點多。(這是教授宴客的特色，一道菜要做半個小時，一頓飯要吃三、四個小時，非常法國)
今天的貴賓藝術家賴純純老師與兩位可愛的草帽小助理，以及古老師，愉快地跟大家說再見。


我的碗盤還沒洗，就被教授拉著一起去附近的阿牛村，參觀簡雅茵建築師正在蓋的自然建築。
這位小姐正在篩土，把石礫挑出。


古老師與賴純純老師可愛的草帽小助理一(對不起忘了問名字)正在處理稻草，這些稻草將混入泥土中，以增加土牆的強韌度。


賴純純老師的可愛小助理二，正在參觀土牆的製作。
 

這是個露天浴池喔！


白髮蒼蒼的古老師是這裡的志工，其實也是個深藏不露的高手！改天再好好訪問他！


參觀完自然建築，回程教授又帶我去大樸園拜訪主人"教官"！
 


這個椅子是桃花心木做的，教授說他一定要坐坐，這樣今年才會桃花不斷！
他就是這樣率真的老頑童！
 

大樸園教官用浮球雕刻成的燈罩，非常有創意！


這位就是教官先生！


雙教一巧：教授、教官、巧克力。


教授與巧克力。


今天晚上台東市有炸寒單，可惜今天實在太累了，無力再去人擠人，因此剛剛騎車到附近的rainbow gathering體驗了一下他們夜晚的活動。
不過我只待了一會，因為明兒個天還沒亮，我就要去台東市接HP單車環島中殺死許多烈士的隊友--電眼Diana了！